Gıda sektöründe güvenli üretim ve denetim süreçleri önem kazanıyor. Oneka Danışmanlık Kurucusu Onur Türkoğlu, işletmelerin sadece belge almak değil, günlük üretim süreçlerine standartları yerleştirmesi gerektiğini vurguluyor. Dünya genelinde güvensiz gıdaların yol açtığı sağlık sorunlarının ekonomiye yıllık maliyeti ise yaklaşık 310 milyar doları buluyor. ISO 22000 standardının önemi de bu noktada ortaya çıkıyor.



