Paris’te düzenlenen etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası kapsamında ‘Türk Mutfak Kültürü Dijital Atlası ve Ansiklopedisi Projesi’nin tanıtımı yapıldı. Proje, Türk mutfak kültürünü bilimsel yöntemlerle belgeleyerek uluslararası platformlarda sunmayı hedefliyor.



